重庆火锅小吃培训-专业厨师培训
2024-05-09 09:17:01 7875次浏览
价 格:面议
重庆火锅小吃培训-专业厨师培训
课程概况:火锅不仅是美食,而且蕴含着不少饮食文化的内涵,为人们品尝时倍添雅趣。火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。唐朝白居易的《问列十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝,火锅的食法在民间已常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。元朝,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道的“宫廷菜”,清宫御膳食谱上有“野味火锅”,用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。
我国的火锅花色纷呈,百锅千味。的如广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,清香爽神,风味独特;云南的滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味;湘西的狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;重庆的毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。此外,杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等,也风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。
由于火锅的关键核心是炒底料。制汤料,所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便,利润更高。本校根据正宗川菜手法,结合各地口味,推出适应性强,生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广。学成可以举一反三,演变菜品。
授课内容:传授传统麻辣火锅和新派清油无渣火锅的炒制、味碟、配菜的刀工处理;火锅店的营销计划。品种有:鸳鸯火锅、酸菜鱼火锅、片片鱼火锅、重庆鸡公煲、茴香排骨煲、精品鸡中宝、蜀山美蛙、小香锅系列、牛魔王火锅、肥羊火锅、重庆万州烤鱼干锅、药膳肚子鸡、冷锅香辣虾、沸腾鱼火锅、香辣蟹火锅、野生菌汤锅、羊肉汤锅等。
-
电脑维修属于一门技术,电脑维修可以解决软件和硬件的问题。随着人们对电脑与互联网的依赖性与日俱增,电脑维修技术也日益成熟,并成为一个逐渐升随温的技术领域。伴随着媒体专业公司的市场培育和电脑维修从业者的人际传播,电脑维修行业被越来越多的电脑用户
-
基本条件1、从事叉车证特种设备作业人员证考试需年龄在18周岁以上;2、身体健康并满足申请从事的叉车作业种类对身体的特殊要求;3、有与申请叉车证特种设备作业种类相适应的文化程度;4、有与申请叉车证特种设备作业种类相适应的工作经历;5、具有叉车
-
汽车维修(vehicle maintenance and repair),汽车维护和修理的泛称。就是对出现故障的汽车通过技术手段排查,找出故障原因,并采取一定措施使其排除故障并恢复达到一定的性能和安全标准。汽车维修包括汽车大修和汽车小修,汽
-
学习流程: 1、电子电路基础,模拟电路、数字电路;电子元器件的识别;电路图的识别与绘制;常用电脑维修工具的使用;电子元件的焊接技术; 2、电脑组装与维护,各类硬件的详细
-
美容美发培训班化妆实践1 这是一款用珠光粉底液和粉底霜调和后打造出的一款妆容。从图片上看模特的皮肤充满健康的光泽。而底色很贴服,用了3:1的比例调和成一种最适合她的底色,涂好后不需要用定妆份定妆保持天然光泽。2 这种质感的妆容应该用膏状眼影
-
塔吊是建筑工地上最常用的一种起重设备 又名“塔式起重机”,以一节一节的接长(高)(简称“标准节”),用来吊施工用的钢筋、木楞、混凝土、钢管等施工的原材料。塔吊是工地上一种必不可少的设备。塔吊(tower crane)尖的功能是承受臂架拉绳及
-
-
频繁自动开关机这个时候可能考虑到是手机主板坏了,一般情况下去手机店维修都会告知如果主板坏了就没有必要维修了,其实不是这样的,主板维修是个技术活,很多人其实是不会修手机主板。那在这里刚哥不禁要为自己做个小广告了,富刚科技作为一家专业维修手机的
-
重庆巴渝汽车维修班培训课程: 培养目标:有无基础同样能学并掌握,简单易学,深入浅出,让每个人都能听得懂,学得会。 就业方向:学完本课程后,学生可服务
-
-
近年来,随着手机逐渐走入寻常百姓家,手机普及率越来越高,给手机维修界带来越来越大的市场,可说是手机维修界的一件好事。但,随之而来的是品牌、机型越来越多,让人跟不上步伐,故障越来越怪,让广大手机维修者为之困惑。 中国已成为全球手机用户最多的国
-
挖掘机培训授课内容: 一、理论课程: 1、挖掘机的类型、工作原理、部件名称作用以及使用方法。 2、重点讲解挖掘机在平面、坑洼地面及斜坡上操作的安全知识、注意事项以及应急措施。 3、学习挖掘机保养、易损零件的更换和日常维护。4、学习
-
-
-
重庆挖掘机培训,重庆挖掘机培训学校,重庆指定教育培训机构挖掘机,又称挖掘机械(excavating machinery),是用铲斗挖掘高于或低于承机面的物料,并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械。挖掘机挖掘的物料主要是土壤、煤、泥沙以及经过
-
【重庆巴渝职校厨师培训招生对象】对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者。【厨师培训课程设置】厨师三月强化班:以川菜和传统菜系为主,主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制,和干货制作。(点击查看
-
CO2气体保护焊(初中级班)学费:2280元 学期:1个月(班主任教师、高级焊工技师、国家职业技能鉴定考评员)学习内容:1、正确使用焊接工具、劳保用品及安全操作技术,掌握CO2气体保护焊的焊接工艺参数(电流量、气体流量
-
培训八大类;【生日蛋糕类,面包类、桃酥类、西点类、花色蛋糕类、月饼类,装饰料类,裱花类】等面包的表面装饰及各种馅料:全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面 包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐
-
工业搬运车辆广泛应用于港口、车站、机场、货场、工厂车间、仓库、流通中心和配送中心等,在船舱、车厢和集装箱内进行托盘货物的装卸、搬运作业,是托盘运输、集装箱运输中必不可少的设备。叉车在企业的物流系统中扮演着非常重要的角色,是物料搬运设备中的主
-