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重庆糕点培训,诚实可靠,安全放心

2021-12-04 08:12:01 9181次浏览

价 格:面议

内部烘透:随着热渗透和水分进一步蒸发,制品内部组织烤至程度,既不黏湿,也不发干,且表皮色泽和硬度适当。

在烘焙的前两个阶段不应打开炉门,以免影响制品的挺发、定形和体积的胀大。进入第三个阶段后,要注意表皮和底部的色泽,必要时适当调节面火与底火,防止色泽过深,甚至焦糊。

版权所有:重庆巴渝职业技术培训学校(ID:914883) 技术支持:杨宇

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